Jolies et délicates, les glaces à l'eau sont une façon raffinée de les déguster cet été ! Mûres et lavande se marient pour une douceur florale et une fraîcheur infinie !
Vous pouvez facilement remplacer les mûres par vos fruits préférés. Cerises, citron, fraises, myrtilles et poires sont quelques-uns des fruits qui se marient parfaitement avec la lavande. Nous avons opté pour la mûre pure, mais vous pouvez aussi utiliser un mélange de fruits que vous avez sous la main. Il n'y a pas de règles… le monde vous appartient.
Ces glaces ont un goût juteux et rafraîchissant, avec une touche florale grâce à la lavande. Nous avons ajouté du lait de coco pour une touche crémeuse, mais vous pouvez facilement vous en passer si vous préférez une glace plus légère et glacée.
Pour réaliser cette recette, le plus simple est d'utiliser un grand blender. Il suffit de placer délicatement tous les ingrédients dans le blender, de mixer le tout et de remplir les moules. Le véritable défi est de conserver la pulpe de mûre de votre nouveau milkshake blanc.
Notre mélange de lavande bleue est composé de lavande biologique de qualité culinaire, micro-moulue, ce qui facilite son incorporation à cette recette, sans trempage ni infusion. Sa base de lait de coco sublime parfaitement le goût tropical et crémeux de ces glaces !
Sucettes à la mûre et à la lavande
Temps de préparation Temps de congélation : 4 à 6 heures. Pour 6 moules de taille moyenne.
Ingrédients
- 2 à 3 tasses de mûres surgelées
- 1 boîte de lait de coco entier
- Le zeste d'un citron
- 1 à 2 cuillères à café de mélange de lavande bleue Blume
Instructions
- Ajoutez les mûres congelées, le lait de coco, le zeste de citron et le mélange de lavande bleue Blume dans un robot culinaire.
- Mixez tous les ingrédients à haute vitesse et passez-les au tamis fin (facultatif) pour retirer les pépins des mûres. Cela vous donnera une texture plus lisse, mais nous les aimons rustiques et sautons souvent cette étape.
- Versez délicatement votre préparation dans des moules de taille moyenne et placez-la au congélateur pendant 4 à 6 heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien congelée. Des fleurs comestibles, ou même quelques mûres entières, peuvent rehausser ces glaces si vous laissez libre cours à votre côté inspirant.
Profitez-en, mes chéris, ce sont définitivement les favoris de l'équipe !
Si vous cherchez plus d'inspiration pour le temps chaud, vous pouvez également essayer cette recette de crème glacée au matcha ou nossucettes glacées tropicales au curcuma . Ces deux recettes contiennent 5 ingrédients maximum et constituent un régal estival ultra-facile et nourrissant.
