Chez Blume, nous sommes de grands fans de matcha. Ce thé vert, obtenu en broyant des feuilles entières en fine poudre, regorge de bienfaits apaisants. La L-théanine, une substance naturelle présente dans le matcha, apaise le corps et l'esprit. Notre mélange de matcha à la noix de coco est formulé avec de la poudre de lait de coco pour son onctuosité et de la poudre de feuilles de moringa pour un apport supplémentaire en antioxydants, en fer et en vitamines B. Riche en antioxydants, vitamines et minéraux, le matcha pourrait contribuer à la prévention des maladies cardiaques, du diabète de type 2 et du cancer.

Voici nos raisons préférées de boire du matcha

Le matcha est plein d'antioxydants

Les antioxydants sont des molécules naturelles qui aident l'organisme à se défendre contre les radicaux libres nocifs. Le matcha est riche en catéchines , un type d'antioxydant qui aide à prévenir les dommages cellulaires. Il contient jusqu'à 137 fois plus d'antioxydants que les autres thés verts et est associé à la régulation de la glycémie et de la tension artérielle, ainsi qu'à la protection contre les maladies cardiaques et le cancer.

Le matcha améliore l'humeur et la concentration

Envie de rester concentré et alerte sans vous sentir somnolent au travail ? Le matcha ne contient que 65 mg de caféine par cuillère à café . Le matcha contient environ 34 mg de caféine par cuillère à café (et environ 65 mg de caféine par portion de Blume Coconut Matcha ), soit moins que les 100 mg de caféine contenus dans une tasse de café. L'association d'une faible teneur en caféine et de l'acide aminé L-théanine contenu dans le matcha crée un état de calme et de vigilance en augmentant l'activité des ondes alpha dans le cerveau. Cela conduit à une relaxation éveillée, une réduction du stress et une diminution de l'anxiété, sans la nervosité et le coup de barre matinal liés à la caféine. De plus, la L-théanine stimule la sérotonine et la dopamine, vous procurant une sensation de bien-être après avoir bu du matcha !

Le matcha détoxifie votre foie

Notre foie est un formidable protecteur contre les toxines quotidiennes. Privilégier une alimentation naturellement détoxifiante est donc une priorité absolue ! Les feuilles de thé vert sont riches en chlorophylle , ce qui aide l'organisme à éliminer naturellement les toxines des tissus et des organes. Les antioxydants contenus dans le matcha agissent également comme protecteurs hépatiques et peuvent empêcher le virus de la grippe de se fixer aux cellules normales, ce qui peut stresser votre foie. Savourez le mélange Matcha-Noix de Coco de Blume pour renforcer votre système immunitaire pendant la saison du rhume et de la grippe.

Le matcha peut stimuler votre métabolisme

L'EGCG (gallate d'épigallocatéchine) est un autre puissant antioxydant présent dans le matcha. Il est connu pour accélérer le métabolisme, augmenter le niveau d'énergie, améliorer la circulation sanguine et vous aider à optimiser vos entraînements. La dose de vitamines et de minéraux du matcha aide l'organisme à produire des enzymes brûle-graisses, tandis que les antioxydants réduisent le stress oxydatif induit par l'exercice (lorsque les radicaux libres endommagent les cellules), permettant ainsi à votre corps de récupérer plus rapidement après l'effort.

Le matcha réduit l'inflammation

Le stress lié au mode de vie peut déclencher une inflammation et avoir un effet négatif sur nos organes et notre métabolisme. Les polyphénols présents dans le matcha, notamment les ECGC, possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui contribuent à soulager la douleur, le vieillissement prématuré et le développement de maladies chroniques.

Matcha cérémoniel vs. culinaire

Le matcha de cérémonie et le matcha de qualité culinaire offrent tous deux des saveurs délicieuses, mais présentent des différences notables. Le matcha de cérémonie est de la plus haute qualité et est traditionnellement utilisé dans les cérémonies du thé japonaises. Cultivé à l'ombre, il permet aux feuilles de thé de produire une abondance de chlorophylle. Cela lui confère une couleur verte éclatante, un goût crémeux et sucré, et une texture délicate. La poudre est très fine et soyeuse. Le matcha de cérémonie se déguste de préférence nature et doit être préparé avec de l'eau bouillante pour une dégustation parfaite.

Le matcha culinaire, quant à lui, présente une couleur vert plus pâle, car ses feuilles sont moins ombragées que celles du matcha cérémoniel. Sa texture est légèrement plus grossière et son goût est plus prononcé, parfois amer. Moins cher, le matcha culinaire est idéal pour préparer des lattes et agrémenter vos recettes.

De plus, le matcha contient jusqu’à 17 fois plus d’antioxydants que les myrtilles, selon des études !

Vous aimez découvrir le matcha et souhaitez le déguster en dehors de votre tasse ? Découvrez notre smoothie ananas-matcha et notre crème glacée vegan au matcha .