La cardamome, surnommée par certains la reine des épices, possède une saveur intensément sucrée et un parfum incroyable. Elle se présente sous la forme d'une petite gousse contenant des graines et appartient à la même famille que le gingembre . En plus d'ajouter des nuances de saveur à vos plats, boissons et repas, la cardamome apporte également de nombreux nutriments puissants (jeu de mots toujours voulu), notamment des fibres, des minéraux essentiels et des composés anticancéreux. Voici 11 de nos bienfaits santé préférés :
La cardamome favorise la santé cardiaque
Les fortes propriétés antioxydantes de la cardamome protègent le cœur contre l'inflammation et favorisent sa santé globale. La cardamome contient également des fibres, un nutriment qui contribue à réduire le cholestérol et la tension artérielle.
La cardamome vous protège des maladies chroniques
La cardamome a la capacité naturelle de diminuer le niveau de protéines inflammatoires dans le corps et, par conséquent, de le détoxifier et de le protéger de plusieurs menaces pour la santé, notamment le cancer.
La cardamome soulage les problèmes digestifs
Tout comme son cousin, le gingembre , la cardamome peut être extrêmement utile pour soulager les problèmes digestifs comme l'indigestion, les gaz, les ballonnements et même les ulcères douloureux. Elle stimule la sécrétion d'enzymes digestives. C'est pourquoi de nombreuses personnes boivent du thé à la cardamome après leurs repas les plus copieux et/ou les plus gourmands de la journée.
La cardamome aide à traiter et à combattre les infections
La cardamome regorge de substances chimiques exceptionnellement efficaces pour éliminer différents types de champignons, bactéries et autres micro-organismes nocifs. Elle lutte également contre la salmonelle, le staphylocoque et l'E. coli, principaux responsables des intoxications alimentaires.
La cardamome aide à maintenir une bonne hygiène bucco-dentaire
Grâce à ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, la cardamome combat les bactéries nocives dans la bouche et protège simultanément les gencives de l'inflammation. De plus, elle a un goût délicieux, réduit la mauvaise haleine et stimule la production de salive !
La cardamome améliore la santé du foie
Le foie est un organe vital. Il est donc essentiel qu'il reste en pleine forme pour assurer ses nombreuses fonctions. La cardamome peut y contribuer, car elle réduit la graisse hépatique, diminue le stress hépatique, prévient l'hypertrophie hépatique et améliore tout simplement la santé hépatique globale.
La cardamome aide à combattre l'asthme
La cardamome peut contribuer à lutter contre les symptômes de l'asthme tels que la respiration sifflante, la toux et l'essoufflement. Cette épice facilite la respiration en améliorant la circulation sanguine dans les poumons et en apaisant les muqueuses, prévenant ainsi l'inflammation.
La cardamome améliore la santé sexuelle
La cardamome est un aphrodisiaque reconnu. C'est grâce à un composé appelé cinéole. Une petite pincée suffit à libérer des stimulants nerveux qui enflamment votre passion !
La cardamome traite le hoquet
La cardamome possède des propriétés relaxantes musculaires, ce qui peut aider à soulager les hoquets gênants (honnêtement, existe-t-il quelque chose de plus agaçant ?). En effet, elle est antispasmodique, ce qui signifie qu'elle peut également soulager les spasmes musculaires involontaires, comme les crampes d'estomac et intestinales.
La cardamome favorise une peau éclatante
La cardamome contient de la vitamine C, un puissant antioxydant et une molécule essentielle à la santé de la peau. Elle contribue à améliorer la circulation sanguine et favorise la production de collagène, deux éléments qui contribuent à un teint jeune et éclatant.
La cardamome favorise un sommeil plus réparateur
Il a été démontré que le simple fait de sentir l'arôme enivrant de la cardamome favorise un sommeil plus réparateur. Alors, la prochaine fois que vous vous retournez sans cesse, oubliez Instagram et réchauffez-vous une tasse de thé à la cardamome pour vous détendre.
Comme vous pouvez le constater, cette précieuse gousse de graines est un atout précieux pour votre alimentation quotidienne. Si vous cherchez une solution pratique et savoureuse, découvrez notre préparation pour latte au curcuma . Faciles à préparer, faciles à emporter et à servir chauds ou froids ! Cet article vous a plu ? N'hésitez pas à le consulter pour en savoir plus sur les bienfaits du cacao et du curcuma !
Références :
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5557534/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20361714
http://www.discoveryjournals.org/medicalscience/current_issue/v23/n97/A23.pdf
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28681014
