Les pancakes sont le petit-déjeuner par excellence et, vu l'année qui vient de s'écouler, on a tous envie de se faire plaisir, pas vrai ? Ces pancakes roses aux fraises sont un incontournable pour le brunch du dimanche (ou du lundi au samedi). Naturellement teintés avec notre mélange de betteraves , nous avons concocté cette délicieuse recette qui impressionnera tout le monde. Savourez ces pancakes après votre séance de sport à la maison pour optimiser votre récupération !

DYK : Les betteraves sont riches en zinc, en cuivre et en vitamines A + C - tous des nutriments qui renforcent votre immunité.

Bonus : Vous vous sentez nerveux en ces temps incertains ? Les betteraves aident à réduire la tension artérielle !

Crêpes roses au chia

Temps de préparation 15 min, temps de cuisson 10 min, temps total 25 minutes Portions 8 crêpes.

Ingrédients

Ce dont vous avez besoin pour les gâteaux :

• 1 tasse de farine d'avoine
• 1 banane mûre, écrasée
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne
• 1 cuillère à soupe de mélange pour latte à la betterave
• 1 tasse de lait végétal

Ce dont vous avez besoin pour la sauce :

• 1/2 tasse de fraises fraîches ou surgelées
• 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1/4 tasse de crème de noix de coco
• 1 à 2 cuillères à café de graines de chia

Ce qu'il faut faire:

1. Faites chauffer les fraises sur la cuisinière avec le sirop d'érable, la crème de coco et les graines de chia pour préparer la sauce. Remuez jusqu'à ce que le tout soit chaud. Réservez.
2. Dans un saladier, ajoutez les ingrédients secs à la banane écrasée. Ajoutez l'huile de coco fondue et le lait, et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ne battez pas trop fort, quelques grumeaux ne feront pas de mal.
3. Verser la préparation à crêpes dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Utiliser environ 80 ml de pâte pour une crêpe. Cuire de chaque côté 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à cœur. Lorsque de petites bulles se forment, retournez-la.
4. Empilez ces gâteaux bien haut et nappez-les de sauce aux fraises. On en bave.

Achetez le mélange de betteraves

Notre mélange le plus polyvalent vous permet d'ajouter de la betterave à presque tout. Riche en antioxydants, nitrates et gingembre, elle vous permet de retrouver l'énergie dont vous avez besoin dans vos smoothies, yaourts, flocons d'avoine, lattes et bien plus encore que dans un simple café.